Индейка с овощным гарниром

Сегодня на prosto-eda.ru мы будем готовить из диетического мяса, единственного мяса, которое не вызывает аллергии. Из Индейки!  Итак:

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:

Наименование продуктов	Bec (гр/шт)
Индейка	150
Баклажан	70
Перец желтый	40
Сельдерей	40
Салат айсберг	20
Помидор для украшения	10
Специи	По вкусу
Масло подсолнечное или оливковое для жарки	1 ст.л.
Наименование продуктов	Bec (гр/шт)

Филе индейки промойте и порежьте на маленькие кусочки. Замаринуйте в смеси специй. Я использовал для этого блюда соль, перец черный молотый, паприку, сухие петрушку, укроп и базилик, мускат, кардамон, карри и гранулированный чеснок. Индейку я оставил на 30 минут, чтобы она насытилась ароматом и вкусом специй.

А тем временем нужно порезать овощи: баклажан, перец, сельдерей и айсберг.

Когда мы все подготовили, приступаем к жарке. Раскалите сковороду и налейте в нее подсолнечное или оливковое масло, обжарьте индейку до полуготовности.

Теперь добавьте баклажан и пожарьте еще 3-4 минуты. Если индейка была с небольшим жирком, как у меня, то масло больше не добавляйте, жира будет достаточно для жарки овощей. А вот соль и перец можно немного подсыпать, чтобы овощи не были совсем пресными.

Теперь добавьте оставшиеся перец, сельдерей и айсберг и пожарьте на сильном огне еще 4-5 минут.

Выложите на тарелку и украсьте долькой свежего помидора. У нас получилось отменное блюдо! Индейка считается диетическим мясом, но, в то же время, очень питательным, а перец, баклажан, зеленые овощи и помидор придадут блюду красивый колор, вызывающий желание тотчас же попробовать этот полезный кулинарный шедевр.

Приятного аппетита!

Дата: 24 мая 2010 · Рубрики: просто горячие блюда · Метки: индейка, овощи, рецепт