Фруктовое желе вишня и персик

В летнее время меня спасают эти фруктовые прохладные десерты! Очень легкие и освежающие. Как приготовить желе из фруктов и сделать это красиво и вкусно? Узнаем на prosto-eda.ru.

Вишневое желе

Наименование продуктов	Bec (гр/шт)
вишневый сок	250
сахар	1 ч.л.
смесь желатина и воды*	80
вино красное сухое	30
ягоды клубники	80
имбирь тертый	на кончике ножа
мята	1 листочек
Наименование продуктов	Bec (гр/шт)

Влейте в кастрюльку вишневый сок, добавьте сахар, разогрейте, но не кипятите, затем влейте смесь желатина с водой и красное вино. В течении 1 минуты выпаривайте вино на плите, после чего добавьте ягоды и тертый имбирь. Остудите смесь, разлейте по бокалам и уберите в холодильник на несколько часов. перед подачей украсьте листочком мяты.

Персиковое желе

Наименование продуктов	Bec (гр/шт)
персиковый сок	200
cок апельсина	1 шт. (примерно 50 гр.)
цедра апельсина	2 гр.
cмесь желатина и воды	80
дольки апельсина	3-5 шт.
мята	5 листочков
Наименование продуктов	Bec (гр/шт)

Соедините персиковый сок и сок 1-го апельсина, поставьте на огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Добавьте цедру апельсина и смесь желатина с водой, размешайте и снимите с огня. Остудите массу и добавьте рубленную мяту. Распределите массу по бокалам, предварительно положив в каждый свежие дольки апельсина. После чего поставьте в холодильник для застывания на несколько часов.

* В обоих случаях смесь желатина и воды делается в зависимости от желатина, который вы купили. У вас должно получиться 80 гр. смеси, а как правильно его разбавлять и готовить прочитайте на пачке.
Итак, у нас получилось отличное нежное фруктовое желе. Вы можете фантазировать и создавать разные любимые вкусы.
Приятного аппетита!

Дата: 31 Июл 2010 · Рубрики: просто десерты · Метки: рецепт, фрукты