Креветки в панировке

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие продукты:

Наименование продуктов	Bec (гр/шт)
Креветки тигровые сырые	7 шт.
Яйцо	1 шт.
Мука	2 ст.л.
Перец черный молотый	0,2 гр.
Панировка сырная	60 гр.
Масло растительное	для жарки
Листья салата	40 гр.
Сок лимона	1 ч.л.
Долька лимона	для украшения
Соус
Майонез	2 ст.л.
Укроп и петрушка	2 гр.
Лимонный сок	1 ч.л.
Или
Кетчуп Хайнс	3 ст.л.
Хрен	1 гр.
Наименование продуктов	Bec (гр/шт)

Сначала разморозьте креветки. Если они не очищены, очистите от панциря креветку, оставив последнее звено и хвост. При еде креветки удобнее брать за хвост, так как он остается без панировки. Хвосты так же выполняют декоративную роль. Сделайте надрез на наружной стороне креветки и удалите кишечник. Ополосните креветки в холодной воде.
Теперь размороженные креветки перчим, опускаем в муку, затем в льезон (для этого взбейте яйцо венчиком), после чего “окунаем” в сырную панировку.
В сотейнике или сковороде накалите растительное масло и обжарьте креветки со всех сторон, пока они не станут золотистого цвета.
На тарелку поместите горкой листья салата, перемешанные с лимонным соком, а вокруг креветки, хвостиками вверх, и дольку лимона.
Я сделал 2 вида соуса, поэтому можно выбрать нииболее понравившийся.
1-й вариант: Смешайте майонез, лимонный сок и рубленную зелень укропа и петрушки (если есть, можно положить немного мяты, она придаст свежесть).
2-й вариант: Смешайте кетчуп Хайнс и хрен.
Все! Чудесная и простая закуска готова!!
Для любителей морских даров пара ссылочек: Салат Тайский с креветками и Тигровые креветки с манго в кисло-сладком соусе.
Приятного аппетита!

Дата: 19 Авг 2010 · Рубрики: просто салаты и закуски · Метки: креветки, овощи, рецепт