Курица Карри с баклажанами и томатами черри

Автор: Александр Мурачев

Все просто, потому что я купил соус)) Но если не найдете соус, все не так уж плохо. Купить придется кокосовое молоко и порошок кари, это основные ингредиенты для создания этого соуса. Итак заранее отварите рис, не добавляйте никаких специй при варке риса, даже соль! Баклажан нарезаем крупным кубиком, грибы шампиньоны режем четвертинками, томаты черри разрезаем пополам, перец красный соломкой, лук репчатый соломкой по линии роста. Куриное филе нарезаем небольшими ломтиками.

Теперь все обжариваем.Сначала, на раскаленной сковороде с растительным маслом обжариваем куриное филе в течении 1-2 минут, слегка солим и перчим, затем добавляем овощи, и обжариваем еще 1-2 минуты. Не пережаривайте овощи, они должны немного хрустеть внутри. Теперь добавляем соус, рубленную кинзу и перемешиваем массу в сковороде около 20-30 секунд, чтобы соус прогрелся. На подогретую тарелку выкладываем Карри и украшаем помидорками черри.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте комментарий :)

Имя (обязательно)

Почта (не публикуется) (обязательно)

Сайт

Отменить написание комментария

Скидка для лично вас