Влияние питания с избыточным жиром на мозг

Учёные Йельского университета провели исследование. Они выяснили, что высокое содержание жиров в питании 🍔🍕🍩способно изменить не только внешний вид, но и повлиять на мозг.

Влияние питания с избыточным жиром на мозг

В ходе эксперимента они обнаружили изменения в голове, которые наступают ещё до того, как вес начинает увеличиваться👆. Нарушения в области мозга были связаны с гипоталамическим воспалением.👇

Гипоталамус это отдел головного мозга, который отвечает за контроль обмена веществ.

И также он регулирует деятельность сердечно-сосудистой💖, пищеварительной и выделительной системы, желёз внутренней секреции, механизмы бодрствования, сна💤 и эмоций. Здесь располагаются центры вегетативной нервной системы.
Ранее было много исследований, результатом которых стала очевидная зависимость между нездоровой диетой и признаками ожирения. Но сейчас учёные Йельского университета наглядно показали, какие изменения ждут мозг🧠 при питании с высоким содержанием жиров.

Сабрина Диано, профессор клеточной и молекулярной физиологии совместно с Ричардом Саклером, профессором неврологии, проводили  исследования на животных. Они обнаружили, что изменения в мозге уже начинаются через три дня после «высокожировой» диеты. Исследователи были очень удивлены столь быстрым изменениям.

Выявлены процессы, происходящие в клетках организма животных🐀. Количество митохондрий у тех, кто употреблял больше жира, оказалось меньше👎.

Митохондрии – это составляющая часть клеток, которая помогает получать энергию из пищи👐.

Влияние питания с избыточным жиром на мозг

Они оказывают влияние на гипоталамус —  часть мозга, которая отвечает за обмен веществ. Таким образом, образуется прямая зависимость между нейронами головного мозга и этими клетками. При снижении митохондрий может начаться воспалительный процесс гипоталамуса.

Учёные обнаружили изменения микроглии👇 животных.

Микроглия — мелкие округлые клетки в центральной нервной системе. Они выполняют функцию удаления омертвевших участков нервной ткани.

Изменения микроглиальных клеток могут вызывать болезнь Альцгеймера и расстройство неврологического характера.

Таким образом, питание с высоким содержанием жира не только портит фигуру, приводя в запущенной стадии к ожирению, но и влияет на мозг. Над этим стоит задуматься и сократить употребление продуктов, содержащих большое количество жира📣.

Источники:
Йель
Контакты:
Jami LaRue – Yale

Оригинальное исследование: 
www.sciencedirect.com

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...
Просто Еда